Fett
Ich esse nicht gern Fleisch. Da spielt es keine Rolle, ob es Kalbs-, Rind- oder Schweinefleisch gibt, bei Braten oder Gulasch nehme ich nur drei, allerhöchstens vier Bissen davon. Hähnchenfleisch esse ich nur bedingt und Putenfleisch mag ich überhaupt nicht.
Auf dem Grill liegen für mich gerne Bauchspeck oder Schweinehals. Je mehr Fett dran ist, um so lieber mag ich es.
Früher, als ich noch Kind war, da war das Fleisch nicht so mager wie heutzutage. Schon als Kind mochte ich das Fleisch, an dem viel Fett hing, am liebsten. Einer meiner Brüder dagegen mochte das Fett am Fleisch überhaupt nicht. Das hat er regelmäßig abgesäbelt und mir gegeben. Hmmm, ich konnte davon gar nicht genug haben!
Meine Kinder finden das Fett und Sehnen im Fleisch ekelhaft. Gut für sie, dass es nur noch mageres Fleisch zu kaufen gibt.
Und ich? Wo bekomme ich noch richtig fettiges Fleisch her?
Montag, 8. Februar 2010 um 22:24
Ich weiß ja nicht, was du so an fettes Fleisch magst, aber zum Beispiel eine Schweinehaxe kann viel Fett haben, oder ich hatte letzthin mir mal Schweinefüsschen und Schwänzchen besorgt, da ist unter der Schwarte auch Fett.
Außerdem wenn man beim Fleischer sich Fleisch besorgt und sagt man möchte ein fettes Stück Fleisch haben, dann kannst du das sicherlich bekommen. Denn oft wird ja das Fett vom Fleisch abgeschnitten, bevor es in die Auslagen zum Verkauf kommt.
Liebe Grüße Roswitha
Gise sagt: Oh, ich dachte, die Tiere werden schon mit mehr Fleisch und weniger Fett gezüchtet. Gut, dass Du mir das gesagt hast, dann werde ich beim nächsten Mal meinen Metzger fragen.
Dienstag, 9. Februar 2010 um 19:19
Oh, da kann ich Dir einen Tipp geben. Habe vor Kurzem “Schweinebacke” (tiefgekühlt) gekauft und mir eingebildet, ich mache meinem Mann ´ne Freude. Das ist sooo ein fettes Zeugs. Ich hab´s heute nur wegen dem Geschmack in den Linseneintopf und nun wird es in den nächsten Tagen in kleingeschnittener Form im Hundenapf landen.
Gise sagt: Schweinebacke… ich dachte immer, dass dies eher ein Neckwort wäre…